​UEFers thể hiện kỹ năng “đầu bếp”, tự tin chinh phục học phần chế biến món Âu

Nối tiếp những bài thi kết thúc học phần với hình thức độc đáo, đặc trưng của ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, chiều ngày 22/1, Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn đã tổ chức bài thi kết thúc học phần thực hành chế biến món Âu cho các bạn sinh viên khóa 2020.
Buổi thi được diễn ra dưới sự quan sát và dẫn dắt của ThS. Nguyễn Viết Thuỷ - Phó Trưởng Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn và thầy Mai Lý Hiển - Giảng viên thực hành Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn.

Các bạn sinh viên được chia thành 5 nhóm nhỏ, cùng nhau bắt tay tiến hành các bước sơ chế nguyên liệu, chế biến thức ăn và trình bày món ăn lên dĩa.

Với sự cẩn thận, tỉ mỉ và tinh thần học hỏi không ngừng trong hành trình chinh phục hương vị châu Âu, UEFers đã thành công thể hiện kỹ năng nấu nướng của mình qua các món như Fresh tropical salad, Blooming bread, Crepe sốt cam, Pasta steak, Beef wellington & Red wine sauce,...

Dưới sức nóng của căn bếp và thời gian quy định, việc truyền tải tình yêu ẩm thực lên các món ăn cũng là thử thách không nhỏ. Ở đó, đòi hỏi sinh viên Nhà UEF sự tập trung, nghiêm túc, cẩn thận để hoàn thành tốt bài thi trước những “thực khách” khó tính.

Không chỉ đóng vai “thực khách” của buổi thi, thầy Nguyễn Viết Thuỷ và thầy Mai Thế Hiển còn là những “phụ bếp” tuyệt vời khi đã tận tâm chỉ dẫn, phần nào giúp các bạn sinh viên mang đến những món ăn có hương vị thơm ngon cùng một bề ngoài đẹp mắt theo phong cách của nhà hàng châu Âu.

Chúc mừng các bạn sinh viên Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn đã hoàn thành tốt bài thi kết thúc học phần chế biến món Âu. Tin rằng với buổi thực hành này, UEFers phần nào đã nâng cao tay nghề của bản thân, đúc kết được những kỹ năng chế biến bổ ích cho hành trình chinh phục nghề nghiệp sau này.