Tin tức sự kiện

Sinh viên Viện Quốc tế UEF trải nghiệm Culinary & Bakery Demo Workshop cùng Chef David Thai

21/09/2026

Ngày 17/09, Viện Quốc tế UEF đã tổ chức Culinary & Bakery Demo Workshop, mang đến cho sinh viên cơ hội quan sát trực tiếp quy trình chế biến, tìm hiểu nguyên liệu và tiếp cận những kỹ thuật thực hành trong lĩnh vực Ẩm thực – Nhà hàng cùng Chef David Thai – Quán quân Iron Chef Vietnam, hiện là Executive Chef tại Kobe Bistro Ho Chi Minh City.

GS.TS. Eric Jose Olmedo Panal – Viện trưởng Viện Quốc tế UEF phát biểu khai mạc

Phát biểu khai mạc chương trình, GS.TS. Eric Jose Olmedo Panal – Viện trưởng Viện Quốc tế UEF gửi lời cảm ơn đến Chef David Thai và đơn vị đồng hành CAC – Chance And Challenge Company Limited đã cùng Viện Quốc tế tạo nên một hoạt động trải nghiệm thiết thực dành cho sinh viên. Giáo sư cũng nhấn mạnh ý nghĩa của việc đưa những trải nghiệm nghề nghiệp thực tế vào môi trường đại học, giúp sinh viên mở rộng kiến thức và từng bước hình dung rõ hơn về yêu cầu của ngành nghề.

Chị Lương Thị Mai – Trưởng Marketing CAC Cooking Center giới thiệu đến sinh viên các nguyên liệu được sử dụng trong workshop

Đại diện đơn vị tài trợ, chị Lương Thị Mai – Trưởng Marketing CAC Cooking Center giới thiệu đến sinh viên các nguyên liệu, sản phẩm được sử dụng trong workshop, đồng thời chia sẻ những thông tin cơ bản về đặc tính và cách ứng dụng nguyên liệu trong quá trình làm bánh.

Điểm nhấn của chương trình là phần trình diễn trực tiếp của Chef David Thai với hai món Cheddar & Pork Quiche và Pineapple Jam & Peach Tart. Trong suốt quá trình thực hiện, Chef hướng dẫn từng công đoạn, từ lựa chọn và xử lý nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến, tạo hình và hoàn thiện thành phẩm.

Không chỉ theo dõi phần demo, sinh viên còn chăm chú lắng nghe những chia sẻ thực tế từ Chef, quan sát cách xử lý nguyên liệu và quy trình làm việc trong môi trường bếp chuyên nghiệp. Qua phần hướng dẫn, các bạn cũng nhận thấy những món bánh tưởng chừng cầu kỳ hoàn toàn có thể được thực hiện tại nhà với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và quy trình phù hợp, nếu nắm đúng kỹ thuật.

Không khí workshop trở nên gần gũi hơn với phần tasting, giao lưu và Q&A, tạo cơ hội để sinh viên trực tiếp trao đổi cùng Chef David Thai về kỹ thuật làm bánh, kinh nghiệm nghề nghiệp cũng như những yêu cầu thực tế trong lĩnh vực Ẩm thực – Nhà hàng.

VQT