Sinh viên FTHM trải nghiệm không gian Fine Dining tại nhà hàng Nén Light Saigon

Với mong muốn giúp sinh viên tiếp cận thực tế môi trường dịch vụ cao cấp, chiều ngày 27/5, Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn đã tổ chức chuyến tham quan, học tập thực tế tại nhà hàng Nén Light Saigon. Hoạt động mang đến cho sinh viên cơ hội tìm hiểu mô hình vận hành, phong cách phục vụ và những giá trị đặc trưng của ngành ẩm thực cao cấp hiện nay.

Đại diện Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn đồng hành với sinh viên có hai giảng viên: ThS. Trần Thị Bích Duyên và ThS. Mai Kim Hiếu. 

Buổi tham quan, tìm hiểu thực tế giúp sinh viên hiểu thêm về nhà hàng không gian Fine Dining

Buổi học thực tế còn có đoàn sinh viên đến từ Khon Kaen Business School, thuộc Khon Kaen University (Thái Lan), hiện đang tham gia “Experiential Learning Program 2026” tại UEF.

Tại chương trình, đại diện nhà hàng đã giới thiệu tổng quan về Nén Light, hành trình hình thành thương hiệu cũng như triết lý phát triển gắn với trải nghiệm cảm xúc của khách hàng. Không chỉ đơn thuần là phục vụ món ăn, Fine Dining được chia sẻ như một nghệ thuật kể chuyện bằng ẩm thực, nơi mỗi món ăn đều mang theo thông điệp, cảm hứng và dấu ấn văn hóa riêng.

Đại diện nhà hàng chia sẻ những thông tin và trải nghiệm giá trị trong quá trình vận hành 

Đặc biệt, đại diện nhà hàng nhấn mạnh yếu tố cảm xúc trong việc “giữ chân” khách hàng. Theo đó, sự thành công của mô hình Fine Dining không chỉ nằm ở chất lượng món ăn mà còn đến từ trải nghiệm tổng thể, từ không gian, cách phục vụ đến sự kết nối tinh tế với thực khách.

Trong khuôn khổ chuyến tham quan, sinh viên được trực tiếp khám phá khu vực bếp và không gian dùng bữa của nhà hàng. Qua đó, các bạn có dịp quan sát quy trình vận hành chuyên nghiệp, cách tổ chức không gian cũng như tiêu chuẩn dịch vụ tại một nhà hàng Fine Dining thực thụ.

Sinh viên tham quan không gian tại nhà hàng 

Hoạt động trải nghiệm thực tế tại Nén Light Saigon góp phần giúp sinh viên Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn mở rộng góc nhìn nghề nghiệp, hiểu thêm về xu hướng dịch vụ cao cấp và tích lũy nhiều bài học thực tiễn cho hành trình phát triển trong lĩnh vực nhà hàng - khách sạn trong tương lai.

Trung tâm Thông tin - Truyền thông