Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn tập huấn các công tác chuyên môn và bảo đảm chất lượng cho thầy cô

Trong ngày 21/01, Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn UEF đã tổ chức thành công chương trình tập huấn chuyên môn công tác giảng dạy chuyên ngành và các học phần tự chọn, hướng dẫn quy định về học phần thực tập, chuyên đề/khóa luận tốt nghiệp kết hợp tập huấn công tác bảo đảm chất lượng. Chương trình nhằm thống nhất nhận thức, định hướng và phương pháp triển khai đào tạo trong bối cảnh giáo dục đại học đang chuyển mình mạnh mẽ theo hướng ứng dụng, quốc tế hóa và chuyển đổi số.

Tham dự chương trình có TS. Ngô Minh Hải - Phó Hiệu trưởng, TS. Lý Thiên Trang - Giám đốc Bảo đảm và Kiểm định chất lượng, ThS. Lê Dũng - Trưởng phòng Đào tạo, ThS. Đỗ Minh Tâm - Phó Trưởng phòng Bảo đảm chất lượng và đội ngũ lãnh đạo, giảng viên, nhân viên khoa. 

Tập huấn góp phần đẩy mạnh việc nâng cao chất lượng đào tạo của khoa

Thống nhất định hướng giảng dạy chuyên ngành, học phần tự chọn và thực tập, khóa luận theo triết lý đào tạo ứng dụng, quốc tế hóa

Phát biểu định hướng tại chương trình, TS. Ngô Minh Hải nhấn mạnh Nhà trường theo đuổi hai giá trị cốt lõi trong đào tạo: tính ứng dụng gắn với thực tiễn và quốc tế hóa. Vì vậy, hoạt động giảng dạy tại UEF nói chung và khoa nói riêng cần xuất phát từ nhu cầu thực tế của doanh nghiệp, thông qua việc đưa doanh nghiệp vào lớp học hoặc đưa sinh viên trực tiếp ra môi trường làm việc thực tế.

Theo thầy, kiến thức lý thuyết nền tảng có sự tương đồng ở nhiều cơ sở đào tạo nhưng sự khác biệt nằm ở cách giảng viên hướng dẫn sinh viên vận dụng kiến thức vào bối cảnh thật. Vì vậy, vai trò của giảng viên không chỉ là người truyền đạt mà còn là người cố vấn, thấu hiểu sự khác biệt về nền tảng, năng lực và hoàn cảnh của người học để thiết kế lộ trình học tập phù hợp cho từng lớp, từng khóa. Giảng dạy cần được triển khai một cách tinh tế, thông qua trải nghiệm giúp sinh viên hình thành tri thức từ chính quá trình học tập của mình.

TS. Ngô Minh Hải phát biểu mở đầu chương trình tập huấn

Bên cạnh đó, quốc tế hóa được hiểu là đảm bảo sinh viên trong nước có cơ hội tiếp cận những chuẩn mực đào tạo mà sinh viên quốc tế đang được hưởng, thông qua việc lồng ghép chương trình, công nhận học phần và tối ưu chi phí học tập. Trong bối cảnh cạnh tranh mạnh mẽ, khoa xác định giá trị khác biệt của mình là đào tạo nguồn nhân lực quản trị trong lĩnh vực nhà hàng - khách sạn - lữ hành có tư duy quản lý, lãnh đạo và phát triển kinh doanh. 

Đặc biệt, yêu cầu then chốt trong giai đoạn hiện nay được TS. Ngô Minh Hải nhấn mạnh là giảng viên phải thực sự làm chủ các công cụ AI để phục vụ quá trình dạy và học. Trong cấu trúc đào tạo, lý thuyết chỉ chiếm tỷ trọng nhỏ, phần lớn là thực hành, trải nghiệm và vai trò tư vấn, định hướng, cá nhân hóa lộ trình học tập cho sinh viên. AI giúp giảng viên xử lý hiệu quả kiến thức nền, tối ưu hóa việc chuẩn bị bài, thiết kế học liệu, mô phỏng tình huống và đánh giá, từ đó dành nhiều thời gian hơn cho vai trò quan trọng nhất là kết nối học tập với doanh nghiệp và chuẩn mực quốc tế.

ThS. Nguyễn Thị Kim Thoại - Phó Trưởng Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn điều phối chương trình tập huấn

Chia sẻ thêm về bối cảnh thị trường lao động, ThS. Lê Dũng cho rằng xu hướng chuộng các khóa học ngắn hạn đặt ra câu hỏi rõ ràng về vai trò của đào tạo đại học. Theo định hướng của UEF, đại học không đào tạo người “chỉ làm nghề” mà đào tạo nguồn nhân lực có năng lực nền tảng, tư duy hệ thống và khả năng phát triển dài hạn với lợi thế về quản trị, ngoại ngữ, năng lực thích ứng và giá trị thương hiệu bằng cấp. Đây là những yếu tố giúp sinh viên phát triển bền vững trong sự nghiệp.

ThS. Lê Dũng chia sẻ về định hướng chương trình đào tạo của nhóm ngành dịch vụ

Trong phần trao đổi, các nội dung liên quan đến công tác đào tạo tại UEF, phương pháp giảng dạy chuyên ngành, học phần tự chọn, quy trình thực tập và chuyên đề/khóa luận tốt nghiệp đã được thảo luận thống nhất. Nhiều giảng viên đã chia sẻ trải nghiệm thực tế trong giảng dạy, góp phần làm rõ vai trò đồng hành, dẫn dắt của "người thầy". Đáng chú ý, ThS. Nguyễn Thị Kim Thoại giới thiệu phương pháp dạy học phát triển năng lực gắn với tháp Learning Pyramid, nhấn mạnh hiệu quả của học qua trải nghiệm, thảo luận và thực hành.

Ban chủ nhiệm chia sẻ nội dung về các học phần tự chọn do khoa phụ trách

Tập huấn công tác bảo đảm chất lượng: Xây dựng văn hóa cải tiến liên tục trong toàn bộ hoạt động đào tạo

Trong khuôn khổ hoạt động, tập huấn bảo đảm chất lượng đã diễn ra vào chiều cùng ngày. Nội dung tập huấn tập trung vào tổng quan công tác đảm bảo chất lượng tại UEF, giới thiệu sổ tay "Bảo đảm chất lượng năm học 2025 - 2026", đồng thời làm rõ vai trò, trách nhiệm của khoa trong việc triển khai và duy trì hệ thống chất lượng nội bộ.

Chia sẻ tại chương trình, TS. Lý Thiên Trang nhấn mạnh công tác đảm bảo chất lượng không phải là nhiệm vụ riêng của một bộ phận hay để đối phó với các đợt kiểm định mà là trách nhiệm của mỗi cá nhân, gắn trực tiếp với công việc giảng dạy, quản lý và phục vụ sinh viên hằng ngày. Đảm bảo chất lượng trước hết là làm cho chính chương trình đào tạo, cho sinh viên và cho sự phát triển bền vững của khoa và Nhà trường, chứ không phải vì các yêu cầu bên ngoài.

TS. Lý Thiên Trang giúp thầy cô hình dung rõ hơn về công tác bảo đảm chất lượng tại UEF

Theo đó, cốt lõi của đảm bảo chất lượng là cải tiến liên tục dựa trên dữ liệu, không ra quyết định theo cảm tính mà dựa trên các chỉ số, mục tiêu và kết quả thực tế để nhận diện rõ những điểm mạnh cần phát huy và những nội dung cần điều chỉnh, cải tiến. Quá trình này cần được triển khai đồng bộ trong đào tạo, giảng dạy, phục vụ sinh viên, nghiên cứu khoa học, hợp tác doanh nghiệp và các hoạt động liên quan.

ThS. Đỗ Minh Tâm phổ biến đến thầy cô về sổ tay bảo đảm chất lượng năm học 2025 - 2026

TS. Lý Thiên Trang cũng cho rằng, khi hệ thống dữ liệu được xây dựng bài bản và ứng dụng công nghệ thông tin hiệu quả, công tác đảm bảo chất lượng sẽ trở nên nhẹ nhàng, minh bạch và bền vững hơn. Mỗi cải tiến, dù nhỏ, nếu được thực hiện một cách chủ động và tích lũy qua từng năm học, sẽ góp phần hình thành một văn hóa chất lượng vững chắc, tạo nền tảng nâng cao chất lượng đào tạo và trải nghiệm học tập cho người học tại UEF.

Đội ngũ nhân sự khoa cùng đóng góp ý kiến và chia sẻ trải nghiệm về các công tác

Thông qua chương trình tập huấn, UEF tiếp tục khẳng định định hướng đào tạo lấy người học làm trung tâm, gắn giảng dạy với thực tiễn doanh nghiệp, chuẩn mực quốc tế và văn hóa cải tiến liên tục trong toàn bộ hoạt động đào tạo. Sự thống nhất từ triết lý giảng dạy, phương pháp triển khai đến công tác bảo đảm chất lượng không chỉ giúp giảng viên nâng cao năng lực chuyên môn, làm chủ công nghệ và đổi mới vai trò người thầy mà còn tạo nền tảng vững chắc để khoa và Nhà trường nâng cao chất lượng đào tạo một cách bền vững, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của xã hội và thị trường lao động.

Trung tâm Thông tin - Truyền thông