Sinh viên FTHM quan sát thực tế và tích lũy kinh nghiệm cùng các quản lý tại Melia Hồ Tràm

Học tập gắn kết thực tiễn là mục tiêu đào tạo hàng đầu tại UEF nhằm giúp sinh viên củng cố kiến thức, bồi đắp nghiệp vụ và kỹ năng nghề nghiệp cần thiết. Ngày 19/10 vừa qua, sinh viên Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn (FTHM) đã có một ngày trải nghiệm thực tế tại Hotel & Resort Melia Hồ Tràm. Tại đây, các bạn còn được lắng nghe những chia sẻ từ các anh, chị quản lý và được giải đáp nhiều thắc mắc về công việc tương lai.
Đồng hành với sinh viên trong chuyến đi có ThS. Dương Bảo Trung - Trưởng ngành Quản trị khách sạn.

Chuyến học tập thực tế mang lại nhiều trải nghiệm cho sinh viên

Rời Sài Gòn, đoàn sinh viên UEF vượt hơn 100km đến Melia Hồ Tràm với tinh thần háo hức, cầu thị vì được trải nghiệm tại doanh nghiệp thuộc top đầu ngành. Ngay khi đến nơi, các bạn đã không khỏi bất ngờ trước không gian lộng lẫy, xa hoa của Resort này. Với diện tích khoảng 31ha tọa lạc ngay tại thành phố biển, Melia Hồ Tràm quyến rũ và đẹp như tranh vẽ, cung cấp các tiện nghi bậc nhất, đề cao sự hiếu khách và tạo khác biệt bởi các dịch vụ “cá nhân hóa”.

Sinh viên chăm chú lắng nghe giới thiệu về Resort

Gặp gỡ chị Bùi Thị Nhã - Trợ lý Quản lý đào tạo của Resort, UEFers được nghe giới thiệu về khu nghỉ dưỡng 5 sao này. Bên cạnh những thông tin tổng quan về hạng phòng khách sạn, Village, sinh viên ấn tượng bởi không gian xanh tại đây. Được biết, xung quanh khu vực có mật độ xây dựng thấp, 84% là mảng xanh. Melia nói không với các vật dụng bằng nhựa, chất liệu sử dụng chủ yếu là giấy, vải, ống hút gạo, cối,... Thêm một số thông tin khác về “đặc quyền” của khách, các hoạt động trải nghiệm, không gian thư giãn,... đã giúp sinh viên được mở rộng kiến thức và có những nhận định, đối chiếu để thấy sự khác biệt so với những địa điểm đã từng được trải nghiệm trước đó. Từ đó, các bạn có thể hình dung về môi trường, văn hóa cũng như mức độ công việc tại các doanh nghiệp khác nhau. 

Chị Bùi Thị Nhã thông tin tổng quan về Hotel & Resort Melia Hồ Tràm

 

Tiếp đó, FTHMers được hướng dẫn tham quan phòng khách sạn và Village. Hành trình trải nghiệm bắt đầu tại khu vực tiền sảnh. Đây được xem là bộ mặt của khách sạn trong việc giao tiếp, tạo mối quan hệ với khách hàng, nhà cung cấp và đối tác. 
Sinh viên được quan sát và nhanh chóng tiếp cận với khu vực buồng phòng. Từ vật dụng, trang thiết bị đến cách dọn phòng, trải ga nệm,cách bày trí,... các bạn đã được hướng dẫn cặn kẽ công việc của một HK chuyên nghiệp. F&B cũng là một khu vực đặc trưng không thể thiếu. Tại Melia Hồ Tràm, các được giới thiệu về các nhà hàng Âu, Á và không gian, đặc điểm của từng nơi. 

UEFers được hướng dẫn tham quan các khu vực 

Sau chuyến Hotel Tour, các bạn được gặp gỡ cùng các chuyên gia, quản lý tại Resort.
Với kinh nghiệm 15 năm làm nghề, gắn bó cùng Melia Hồ Tràm từ thuở sơ khai, anh Lưu Thành Nhân - Quản lý bộ phận Tiền sảnh đã chia sẻ về con đường sự nghiệp nhiều chông gai nhưng đầy bài học bổ ích đến sinh viên. Anh cho biết để có sự nghiệp vững vàng, các bạn cần đặt mục tiêu rõ ràng. Ba điều quan trọng nhất được anh nhấn mạnh là kỹ năng ngoại ngữ, thái độ làm việc và tình yêu nghề. Đó cũng là những yêu cầu tuyển dụng đối với nhân viên bộ phận FO.

Anh Lưu Thành Nhân chia sẻ về các yêu cầu tuyển dụng đối với bộ phận tiền sảnh

Đối với anh Văn Đức Dương - Trợ lý quản lý đồ uống, nếu sinh viên có định hướng theo mảng F&B thì sẽ được học hỏi và mở rộng kiến thức về ẩm thực, văn hóa ăn uống của các quốc gia trên thế giới. Đặc biệt ở Melia có 3 nhà hàng dành cho 3 đối tượng khách, phong cách ẩm thực khác nhau: Âu, Á và Việt Nam, các bạn sẽ thấy được sự giao thoa cũng như những khác biệt về mặt ẩm thực, làm dày kiến thức và kinh nghiệm nghề nghiệp.

Anh Đức Dương vẽ ra bức tranh tổng quan trong mảng F&B

Bên cạnh những thông tin về tuyển dụng, chị Nguyễn Thị Thắm - Trưởng phòng Nhân sự đã chia sẻ về những chế độ phúc lợi hấp dẫn dành cho nhân viên tại đây. Hằng năm, Melia Hồ Tràm cũng nhận nhiều sinh viên thực tập đến từ nhiều khu vực, trường đại học. Đối với thực tập sinh, doanh nghiệp cũng có quy định rõ ràng về chế độ. Theo đó, các bạn có thể ứng tuyển vào các bộ phận lễ tân, Housekeeping (HK), chăm sóc khách hàng và F&B tại đây. 

Trưởng phòng Nhân sự Melia Hồ Tràm chia sẻ về các chế độ dành cho thực tập sinh và nhân viên chính thức

Tỏ vẻ hứng thú và đặt nhiều câu hỏi cho các “tiền bối”, sinh viên Lê Mỹ Anh cho biết mình đã hiểu cặn kẽ thêm về một doanh nghiệp có tiếng trong ngành. “Tham quan trực tiếp tại Resort, em biết được thêm những kỹ năng mình cần bồi dưỡng bên cạnh lý thuyết trên giảng để đáp ứng vị trí công việc cần thiết. Chuyến học tập thực tế lần này giúp em có góc nhìn và định hướng nghề nghiệp rõ ràng hơn”, bạn chia sẻ. 

Sinh viên được định hướng nghề nghiệp từ các chuyên gia trong ngành

Những bài học từ “người thầy doanh nghiệp” đã giúp sinh viên UEF tiếp cận ngành nghề một cách gần gũi và thiết thực. Không chỉ “chạm tay” đến nghề từ sớm, các bạn còn học hỏi được những kinh nghiệm từ người đi trước. Từ đó tích lũy thành hành trang, tích cực rèn luyện và phát triển trên hành trình sắp tới.