Banner Tư vấn trực tuyến
Việt nam flag England flag
England flag
Việt Nam flag
Ngành

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

19/12/2016
Cùng với nhịp phát triển của đời sống xã hội, nhu cầu thụ hưởng các dịch vụ thuộc lĩnh vực ẩm thực của người dân cũng tăng theo. Do đó, sự gia tăng liên tục các nhà hàng, cửa hàng ăn uống và các dịch vụ ăn uống để phục vụ cho nhu cầu thưởng thức ẩm thực là điều tất yếu. Với những lợi thế đầy tiềm năng này, ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống đã trở thành một ngành nghề hấp dẫn trong nền kinh tế hiện đại ngày nay.
 
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì?

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học chuyên sâu về lĩnh vực quản lý khách sạn, nhà hàng về phương diện văn hóa ẩm thực với công việc cụ thể là quản lý các khâu về ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện...Với ngành học này, sinh viên được trang bị kiến thức, kỹ năng về kinh doanh các dịch vụ về nhà hàng và ẩm thực như: quản trị chất lượng du lịch, phân tích du lịch, phương pháp xây dựng khẩu phần, thực đơn, dinh dưỡng học,…
Xem thêm:
>Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì? Học những gì?

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống làm việc gì?

Với vốn kiến thức chuyên ngành, những kỹ năng nghề nghiệp và kỹ năng mềm được trang bị, cử nhân ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống sau khi tốt nghiệp có thể đảm nhận những cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn ở nhiều vai trò vị trí khác nhau như: Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng – khách sạn; Chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành dịch vụ tại các cơ sở kinh doanh ăn uống; chuỗi nhà hàng; trung tâm tổ chức yến tiệc – hội nghị; Trở thành người quản trị nhà hàng; quản trị dịch vụ ẩm thực,...
> Cơ hội nghề nghiệp cho sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống xét tuyển những môn nào?

Thí sinh quan tâm ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có rất nhiều lựa chọn tổ hợp môn xét tuyển và phương thức xét tuyển tại các trường đại học và cả UEF. Bạn có thể tìm hiểu thông tin chi tiết tại bài viết sau:
> Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống xét tuyển những môn nào?

Học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở đâu?

Bạn có thể tham khảo thông tin một số trường có thế mạnh đào tạo ngành này:
> Học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở đâu?
 

BẠN SẴN SÀNG CHƯA?:

Trải nghiệm chương trình Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại UEF

Với chương trình đào tạo song ngữ và thế mạnh đào tạo nhóm ngành kinh doanh, quản lý và dịch vụ, chương trình Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống của Đại học Kinh tế - Tài chính TP.HCM (UEF) được xây dựng trên nền tảng gắn kết giữa lý thuyết và thực tiễn, kỹ năng làm việc và kỹ năng quản lý, cùng sự đầu tư giảng dạy tiếng Anh từ giao tiếp cho đến chuyên ngành nhằm tạo cho sinh viên thế mạnh cạnh tranh, mở ra lộ trình vươn lên vị trí những nhà quản lý chuyên nghiệp trong lĩnh vực giàu tiềm năng này.


Kiến thức và kỹ năng đạt được: 

  • Được cung cấp khối kiến thức về quản trị nhà hàng; quản trị dịch vụ ăn uống; xây dựng thực đơn và tổ chức hội nghị, hội thảo, yến tiệc;... Từ đó có khả năng hoạch định chiến lược, kế hoạch kinh doanh; chuyên nghiệp hóa cung cách phục vụ khách hàng trong nước và quốc tế.

  • Kết hợp với kinh nghiệm, sự am hiểu sâu sắc, toàn diện về đặc trưng của từng vùng miền, quốc gia, sinh viên có thể nâng cao vị trí lên quản lý, định hướng tư duy làm chủ, tự xây dựng và quản lý nhà hàng của riêng mình

  • Được học các môn chuyên ngành thiết thực như: Quản trị chất lượng du lịch, Phương pháp xây dựng khẩu phần, thực đơn, Dinh dưỡng học, Kỹ thuật chế biến các món ăn Á – Âu, Kỹ thuật pha chế thức uống – Bartender, Văn hóa ẩm thực,...

Tại sao mọi người luôn chọn UEF? 

  • UEF là một trong những trường hàng đầu về đào tạo nhóm ngành kinh doanh, quản lý và dịch vụ

  • Được tiếp cận với những giáo trình chuẩn hóa và cập nhật theo nội dung và phương pháp đào tạo của các trường đại học hàng đầu thế giới.

  • Chương trình đào tạo mang tính ứng dụng thực tế, sinh viên được vận dụng lý thuyết vào học kỳ thực tế tại các nhà hàng lớn, khu du lịch, nghỉ dưỡng, tạo nên sự khác biệt của mô hình đào tạo chuẩn quốc tế - chương trình song ngữ.

  • Môn học tiếng Anh chiếm 50% thời lượng đào tạo, có chính sách hỗ trợ học tiếng Anh trước khi vào học chính khóa.

  • Được học tập, rèn luyện trong cơ sở đào tạo hiện đại tại trung tâm Thành phố, phòng học trang bị 100% máy lạnh, internet – wifi. Môi trường học tập thân thiện, sĩ số lớp học nhỏ, 35 - 40 sinh viên/lớp.

  • Giảng viên đầu ngành, giảng dạy tận tâm, từng học tập và làm việc ở nước ngoài, nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh du lịch, khách sạn nhà hàng.

  • Hoàn toàn yên tâm với vấn đề thực tập và việc làm, UEF có hệ thống kết nối bền chặt với các doanh nghiệp uy tín trong và ngoài nước.

  • Hỗ trợ nhiều hoạt động ngoại khóa, giao lưu quốc tế thường xuyên, chương trình rèn luyện kỹ năng mềm bổ ích giúp bạn trở nên năng động, tự tin và dễ dàng hòa nhập với môi trường làm việc quốc tế.

  • Cơ hội chuyển tiếp quốc tế tại các trường đại học uy tín, danh tiếng trên thế giới để nhận bằng cấp quốc tế

Bạn có phù hợp? 

  • Có vốn hiểu biết rộng và đam mê khám phá văn hóa ẩm thực

  • Tự tin, năng động, sáng tạo, giao tiếp tốt

  • Có năng khiếu tổ chức quản lý, sắp xếp công việc

  • Cẩn thận, nhiệt tình, tỉ mỉ, chu đáo và chuyên nghiệp

  • Làm việc nhóm tốt và không ngại áp lực công việc

Triển vọng nghề nghiệp:

Thành công của lĩnh vực Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống đến từ yếu tố hài lòng và thỏa mãn của khách hàng, thông qua tinh túy của ẩm thực đặc sắc và những nhà quản trị giỏi nghiệp vụ, vững chuyên môn. Do đó, cơ hội phát triển ngành nghề đối với những người học ngày càng rộng mở cho những con người thực sự có năng lực và niềm đam mê.


Các công việc điển hình:

  • Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng – khách sạn.

  • Chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành tại các cơ sở kinh doanh ăn uống; chuỗi nhà hàng, chuỗi café cao cấp; trung tâm tổ chức yến tiệc – hội nghị.

  • Trở thành người quản trị nhà hàng; quản trị dịch vụ ẩm thực; quản trị các dịch vụ chăm sóc khách hàng, sales và marketing cho các nhà hàng, khách sạn.

Điều kiện tuyển sinh: 

Năm 2017, UEF dự kiến xét tuyển ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống theo 2 phương thức: 

Phương thức tuyển sinh

Tổ hợp môn xét tuyển

Xét tuyển dựa theo kết quả kỳ thi THPT Quốc gia (50% chỉ tiêu)

  • Theo quy chế của Bộ GD-ĐT

Xét tuyển học bạ THPT (50% chỉ tiêu)

  • Tốt nghiệp THPT

  • Tổng điểm trung bình 3 môn kết quả học tập năm lớp 12 đạt từ 18.0 trở lên với trình độ đại học.

A00 (Toán -  Lý - Hóa)

A01 (Toán – Lý – Anh)

D01 (Toán – Văn – Anh)

C00 (Văn – Sử - Địa)

 

Học bổng hấp dẫn:

Năm 2017, UEF trao tặng nhiều mức học bổng dành cho thí sinh tham gia xét tuyển học bạ THPT (lớp 12) và kết quả thi THPT quốc gia:

Học bổng

Điểm thi THPT Quốc gia (Tổ hợp 3 môn thi)

Điểm học bạ (Tổ hợp 3 môn xét tuyển)

Giá trị (Học phí)

Điều kiện duy trì (theo thang điểm 4.0)

Học bổng 25%

Từ 18 đến dưới 21

Từ 21 đến dưới 26

25%

  • Điểm TB tích lũy mỗi năm đạt từ 3.2

Học bổng 50%

Từ 21 đến dưới 27

Từ 26 đến dưới 28

50%

  • Điểm TB tích lũy mỗi năm đạt từ 3.4

  • Từ 3.2 đến dưới 3.4 nhận học bổng 25%

Học bổng 100%

Từ 27 đến 30

Từ 28 đến 30

100%

  • Điểm TB tích lũy mỗi năm đạt từ 3.6

  • Từ 3.4 đến dưới 3.6 nhận học bổng 50%

  • Từ 3.2 đến dưới 3.4 nhận học bổng 25%


Ví dụ: Thí sinh có nguyện vọng đăng ký xét tuyển vào đại học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống với tổ hợp môn (Toán, Lý, Tiếng Anh). Để nhận được học bổng 25%, thí sinh cần đảm bảo điều kiện sau:

  • Xét tuyển theo điểm học bạ THPT (lớp 12):

(Điểm TB môn Toán lớp 12 + Điểm TB môn Lý lớp 12 + Điểm TB môn tiếng Anh lớp 12) ≥  21

  • Để tiếp tục  nhận học bổng 25% trong năm tiếp theo, sinh viên phải đạt điểm trung bình tích lũy của năm học từ 3.2 điểm trở lê (thang điểm 4.0)

 

 Thí sinh có thể liên hệ đăng ký online ngay bây giờ để được Tư vấn chi tiết hơn:
 


Liên hệ để được tư vấn về ngành nghề:
Trung tâm Tư vấn – Tuyển sinh – Truyền thông
Đại học Kinh tế Tài chính TP.HCM (UEF)
276 Điện Biên Phủ, P.17, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
ĐT: (08) 5422 5555 - Hotline: 
094 998 1717    * Website: www.uef.edu.vn
* Email: 
tuvantuyensinh@uef.edu.vn

Bạn có thể đặt CÂU HỎI TRỰC TUYẾN ngay tại đây >>Tư vấn trực tuyến - UEF
 

Tags:
TIN LIÊN QUAN
Loading...